Budino yogurt liquirizia per una dolce serata

Il suo gusto fresco viene esaltato dalla salsina alla menta che lo accompagna, lo rifarò avendo trovato la liquirizia in polvere e adopererò l’agar agar,vi farò sapere. Ingredienti x 4 budini monoporzione: 500… Continue reading

il cucchiaio d’oro » Rapa rossa e cavolfiore

UN CUCCHIAINO DI AGAR AGAR (o un foglio di colla di pesce). 2 CUCCHIAIO … Unite l’agar agar o la colla di pesce ammollata e strizzata bene e fate qualche giro con le… Continue reading

Biscotto ripieno di melograno

Pulire la melagrana e far cuocere i semini in un pentolino, passarli nel passaverdure e lasciarli cucinare finche il succo non raggiunge il bollore, a questo punto aggiungere l’agar agar e far cucinare… Continue reading

Ciambelle biologiche con mousse di cachi (parsimmons)

Per la mousse: 200 g di polpa di cachi, 100 g di succo di mela, 30 g crema di mandorle, 2 g di agar-agar in fiocchi o in polvere, vaniglia in polvere, sale… Continue reading

Mandala di frutta

1/2 litro di latte di riso 1 scorza di limone 4 cucchiai di malto frutta di stagione 1 bicchiere di succo di mela limpido 1 cucchiaino raso di agar agar 1 puntina di… Continue reading

Cape Cod Cranberry Walnut Tart

Bright red cranberries and crunchy walnuts make this festive tart perfect for dessert or cut into thin wedges, it can be served as a cocktail party appetizer.  It is rich and full of… Continue reading

Low-Fat Red Devil’s Caffeine Cake

Here’s a great low-fat cake recipe created by Chef Chris Larson. Delicious and guilt free, with a little caffeine kick – what could be better for an afternoon pick-me-up? Via http://www.supermarketguru.com

Su iPad arriva il Golosario Ricette

Il Golosario Ricette è un’ottima applicazione contenente tante ricette da preparare leggendo il tutto sull’iPad. Il Golosario Ricette nasce dall’esperienza di successo di Adesso, il libro per la famiglia che Comunica Edizioni …… Continue reading

Finger Lime alias Citrus Caviar alias Caviale di Limone

Qui in Italia non li ha mai visti nessuno. In Australia da dove vengono il 90 % degli australiani non ne sospetta minimamente l’esistenza. E’ un agrume, ma un agrume particolare. E’ come… Continue reading

Food Hunter – Cacciatore di cibi

Cosa fa un food hunter (cacciatore di cibi) è presto spiegato. Miliardi di cucine ogni giorno producono il cibo che mangiamo. Centinaia di migliaia di prodotti diversi entrano nelle mescolanze che vengono preparate… Continue reading