Crema al Mascarpone to transform Panettone or Pandoro in a decadent Xmas dessert



You can cut the pandoro in starred slices to build a Xmas tree😉

Crema al Mascarpone

In una terrina sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero. Quando saranno diventati spumosi, aggiungere il mascarpone e whiskey continuando a sbattere bene per amalgamare la crema. Montare a neve fermissima i 3 albumi e a cucchiaiate incorporarli alla crema mescolando con il cucchiaio di legno dall’alto in basso per non smontare gli albumi.