Kaffir Lime Panna Cotta with Finger Lime Syrup

Via  - Marcello’s Kitchen It was my first attempt at pannacotta, but I wanted to emmulate Fins delicious Lemon Myrtle Pannacotta with Finger Lime. We grow Kaffir lime on our balcony, so I opted for to combine lime flavours for the dessert. It was a great balance between citrussy flavour, creamy texture, sweet limey syrup and the [...]

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Biscotto ripieno di melograno

Pulire la melagrana e far cuocere i semini in un pentolino, passarli nel passaverdure e lasciarli cucinare finche il succo non raggiunge il bollore, a questo punto aggiungere l’agar agar e far cucinare altri 2 minuti e spegnere. Via www.veganblog.it

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Ciambelle biologiche con mousse di cachi (parsimmons)

Per la mousse: 200 g di polpa di cachi, 100 g di succo di mela, 30 g crema di mandorle, 2 g di agar-agar in fiocchi o in polvere, vaniglia in polvere, sale 1 Stemperate il lievito di birra nel latte di mandorle tiepido, incorporate … Via www.blogbio.net

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